Селедка под шубой с огурцом

Ингредиенты на четыре порции

• Луковица — 1 шт.
• Филе сельди — 400 г
• Свекла — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — По вкусу
• Морковь — 2 шт.
• Огурец — 200 г

Шаги приготовления

1. Рецептов этого ставшего классикой салата существует огромное количество. Один из наиболее удачных, на мой взгляд, - рецепт селедки под шубой с огурцом. Не знаю как вам, а мне очень нравится ощущать свежесть и сочность огурца в этом довольно вязком, насыщенном вкусами салатом. Огурец как бы освежает вкус салата, делает его менее приторным. Я готовлю этот салат так: 1. На мелкие кусочки нарезаю филе сельди.

2. Свеклу отвариваю до полной готовности, очищаю, натираю. Получившуюся свекольную массу обязательно отжимаю от выделившейся жидкостью. 3. Лук мелко шинкую. 4. Яйца отвариваем до готовности и натираем на терке. 5. Огурец (я использую свежий огурец, однако при желании можете использовать и соленый) натираю на средней терке. 6. На праздничную салатницу слоями выкладываю: селедку, лук, морковь, огурец, яйцо, свеклу. Сверху промазываю все майонезом. После каждого слоя ингредиентов тоже наношу легкую сеточку из майонеза. 7. Ставлю холодильник в салат на пару часов, после чего подаю к столу. Приятного аппетита!