Винегрет с зеленым горошком

Ингредиенты на три порции

• Картофель - 3 шт.
• Свекла крупная - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Огурцы соленые - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Зеленый горошек консервированный
• Лук зеленый
• Укроп
• Масло растительное не рафинированное или майонез

Шаги приготовления

1. Винегрет - вкусный, полезный и простой в приготовлении овощной салат, который также может быть подан и праздничному столу. Существует достаточно много способов его приготовления с горошком, квашенной капустой или даже с селедкой. Сегодня мы рассмотрим один из традиционных способов его приготовления по-русски.

2. Для начала необходимо отварить картофель, морковь и свеклу в мундирах (кожуре). Налейте кастрюлю воды, положите туда овощи и поставьте на огонь. Варить их мы будет до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, проверить можно ножом.

3. Картофель очистить и нарезать кубиками.

4. Морковь очистить и нарезать как на фото.

   

5. Свеклу очистить и нарезать кубиками.

   

6. Мелко нарезать соленые огурцы.

   

7. Нарубить зелень укропа и лук.

   

8. Мелко нарезать зеленый лук.

   

9. Мелко нарезать репчатый лук.

   

10. В кастрюле смешать все ингредиенты, добавить зеленый горошек и посолить.

    

11. Наш винегрет с горошком готов. Его можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. По вкусу заправить его можно майонезом или ароматным растительным маслом.

    

12. Приятного аппетита!

13. PS: срок годности у такого винегрета не такой уж и большой, постарайтесь съесть его за 2-3 дня. Для увеличения срока хранения добавляйте соленые огурцы непосредственно перед подачей.