Сливочно-сырный соус

17 отзывов | 
Рецепт сливочно-сырного соус

Фотография готового блюда сливочно-сырного соус

  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет

Если нравится готовить сырный соус посмотрите рецепт сливочно-шоколадного деликатес. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сливочно-сырный соус, приготовленный по этому рецепту, станет отличным дополнением к мясным блюдам, макаронам, спагетти или лавашу.

Метки:   простой рецепт сырного соуса,  рецепты на ужин,  сливочные соусы,  сырные соусы,  рецепт европейской кухни.

Готовим сливочно-сырный соус

Ингредиенты на восемь порций

  • 300 мл сливок 20%
  • 300 мл куриного или мясного бульона
  • 120 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • несколько веточек укропа (можно использовать сушеный укроп)

Шаги приготовления

  1. в небольшую кастрюльку положить сливочное масло и растопить его на слабом огне. В растопленное масло просеять через сито муку и вымешать до однородной консистенции. Готовить мучную смесь на слабом огне около 1-2 минут, постоянно при этом помешивая.

  2. Непрерывно помешивая мучную смесь венчиком или вилкой, влить к ней тонкой струйкой горячий бульон. Помешивая, влить в соус подогретые до горячего состояния сливки и проварить в течение 1-2 минут до загустения.

  3. Сыр натереть на терке, добавить в сливочный соус и перемешать до его полного растворения. Готовить сливочно-сырный соус на слабом огне 2 минуты, как можно чаще помешивая. Укроп промыть, обсушить и нашинковать, добавить в готовый соус и перемешать.

  4. Снять кастрюльку с плиты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Если вы хотите подать сливочно-сырный соус к макаронам или спагетти, то остужать его не обязательно. Сливочный соус подходит к любым мясным блюдам.

Недавно пробовала сливочно-клубничное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Диана Прохоренко
Диана Прохоренко

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Катарина Ромберг
Катарина Ромберг

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сливочно-сырного соус больше стало.

tatyana72
tatyana72

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сливочно-сырный соус. Спасибо за рецепт!

Крюкова Леся
Крюкова Леся

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Люся Хованская
Люся Хованская

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Ася Кошка
Ася Кошка

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

alla99
alla99

Обязательно приготовь http://receptykulinarov.ru/sousy/syrny-sous/syrny-sous-dlya-nachos! Получается очень вкусненько!!!

Сизова Светлана
Сизова Светлана

Спасибо большое за рецепт сливочно-сырного соус.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

podyukova_78
podyukova_78

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

indat
indat

Приготовила!!!
Ковалькова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

dedrirti
dedrirti

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

pichugina_77
pichugina_77

Отличный рецепт:)
Обожаю сливочно-сырный соус

comonomyo1971
comonomyo1971

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Вита Семёновы
Вита Семёновы

Необыкновенный рецепт сливочно-сырного соус!!!

5lava
5lava

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Филинская Марго
Филинская Марго

Обалденно, вкусно! Ковалькова, вы кудесница!

ejulit1979
ejulit1979

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Похожие рецепты