Вкусная уха

Ингредиенты на четыре порции

• Филе красной рыбы — 700 г
• Сливки 20% — 500 мл
• Картофель — 5 шт.
• Лук порей — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Укроп, петрушка — 1 Пучок
• Специи — По вкусу (лавровый лист, кориандр, тимьян, перец белый горошком, перец черный молотый, базилик)
• Соль — По вкусу
• Вода — 2 л

Шаги приготовления

1. Для того чтобы приготовить вкусную финскую уху, вам потребуется промыть рыбу и очистить овощи. Нарезаем лук-порей и морковь соломкой, а картофель кубиками. Филе красной рыбы нарезаем кусочками средней величины.

2. На огонь ставим кастрюлю, туда наливаем растительное масло. Начинаем пассеровать лук, после чего добавляем к нему морковь и обжариваем в течение 3-5 минут. После этого к смеси нужно будет добавить воду и картофель. Ждем, пока суп закипит, после чего добавляем красную рыбу и варим еще 5-7 минут.

3. Тщательно помешивая, аккуратно вводим сливки в уху, добавляя специи и соль. Варим на медленном огне в течение 3-5 минут. Даем ухе настояться и подаем с рубленой зеленью. Вкуснейшая уха готова, приятного аппетита!