Яйца, фаршированные красной рыбой

Ингредиенты на семь порций

• Яйца куриные - 8-10 шт.
• Форель или семга слабосоленая - 150 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень укропа и петрушки - по 3 веточки
• Щепотка красного острого молотого перца
• Майонез - 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Фаршированные яйца - популярная и вкусная закуска для праздничного стола. Фаршируют яйца самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю вам вспомнить, а тем, кто еще не пробовал, приготовить фаршированные яйца с начинкой из красной рыбы. Подойдет любая красная слабосоленая рыбка. И не забудьте украсить закуску из фаршированных яиц свежей зеленью - сочетание ярких цветов очень аппетитно смотрится на праздничном столе.

2. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, почистите и разрежьте острым ножом на две одинаковые половинки.

3. Аккуратно отделите яичный желток от белка и натрите на мелкой терке.

   

4. Половину красной рыбы нарежьте мелкими кубиками. Другую половину нарежьте тонкими полосками и сверните розочкой.

   

5. Мелко нашинкуйте зелень укропа. Одну веточку оставьте для украшения.

   

6. Соедините в миске все ингредиенты, добавьте щепотку красного острого перца, пропущенный через пресс зубчик чеснока и майонез.

   

7. Тщательно перемешайте начинку.

   

8. Аккуратно наполните начинкой половинки белка. Охладите. Перед подачей на стол украсьте листиками свежей петрушки и укропа и розочками из красной рыбы.

   

9. Приятного аппетита и вкусного вам застолья!

   

10. И счастливого Нового Года!