Гренки из белого хлеба в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• Хлеб белый - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Периодически я пополняю запас гренок для салатов и супов. В Европе их называют крутонами, в магазинах их купить не проблема, но загвоздка в цене - не поверите, по цене 100 г крутонов стоят как 3 (!!) буханки хлеба.

2. Если вы часто готовите овощные супы-пюре или любите салаты, в которые добавляют гренки, вам есть смысл приготовить гренки в большем количестве. Хранятся гренки в герметичной посуде довольно долго.

3. Подготовим все продукты по списку. Я приготовлю чесночные гренки из белого хлеба в духовке.

4. С хлеба срезаем корочки. Нарезаем мякиш крупным кубиком.

   

5. Чеснок очистим и нарубим мелко ножом.

   

6. Застилаем противень бумагой для выпечки или фольгой. Выкладываем кубики хлеба в один слой на противень.

   

7. Посыпаем кусочки хлеба нарезанным чесноком.

   

8. Поливаем кусочки хлеба оливковым маслом.

   

9. Я обязательно посыпаю хлеб солью. В последнее время использую для этого копченую соль, она придает легкую нотку копчености гренкам. Хорошо перемешиваю гренки со специями и оливковым маслом, снова разравниваю кусочки хлеба в один слой.

10. Отправляем противень с хлебом в разогретую до 120 градусов С духовку и готовим гренки 10 минут, затем достаем, перемешиваем их и снова на 10 минут отправляем в духовку. В итоге мы получим сухие, хрустящие, но не румяные гренки.

11. Если вы хотите получить румяные гренки, оставьте еще на 10 минут в духовке, увеличив температуру до 170 градусов С и ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте их через 5 минут, чтобы они подрумянились равномерно.

    

12. Гренки из белого хлеба в духовке готовы! Дадим им полностью остыть и затем можем использовать.

    

13. Или же сложим гренки в стеклянную банку, закроем плотно крышкой и используем по мере необходимости.