Гренки из черного хлеба с печенью и яйцом

Ингредиенты на девять порций

• хлеб бородинский 200 г
• печень (свиная, отварная) 70 г
• яйца куриные (отварное) 1 шт.
• масло подсолнечное 5 ст.л.
• масло сливочное 30 г
• перец красный 3 г
• чеснок 1 шт.
• соль 5 г

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые продукты.

2. Черный хлеб порезать ломтиками толщиной 1 см, можно треугольниками.

   

3. Масло разогреть на сковороде и обжарить гренки с двух сторон до золотистого цвета.

   

4. Теплые гренки натереть чесноком и солью.

   

5. Отварную печенку натереть на крупной терке.

   

6. На мелкой терке измельчить очищенное яйцо. Добавить к печени и перемешать.

   

7. Растопить сливочное масло и вылить в печеночную массу. Посолить по вкусу, насыпать красный перец и перемешать до однородности.

   

8. Гренки покрыть печеночной массой.

   

9. Положить готовые гренки на тарелку, можно украсить веточками свежей петрушки. Такие сытные и хрустящие гренки отлично подходят к первым блюдам. Приятного аппетита!