Спринг-роллы с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• филе куриное 1 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• соус табаско по вкусу
• перец болгарский 1 шт.
• шпинат 100 г
• рисовая бумага 10-12 шт.
• сыр сливочный (мягкий) 100 г

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Куриное филе нарезать брусочками длинной до 5 см, толщиной примерно 0,5 см.

   

3. Перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать тонкими полосочками. Шпинат вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить листья от стебля.

   

4. Раскалить сковороду и с небольшим количеством растительного масла на сильном огне обжарить курицу до золотистой корочки.

   

5. Добавить в сковороду соевый соус.

   

6. Добавить соус табаско. Хорошо перемешать, убавить огонь и обжаривать еще 10 минут. Готовую курицу переложить в миску и оставить остывать до комнатной температуры.

   

7. В широкую глубокую миску налить холодной воды.

   

8. Рисовую бумагу опустить в воду на 30 секунд и выложить на доску, расправить лист и дать воде впитаться. Лист должен стать пластичным. На край листа выложить немного курицы.

   

9. Выложить мягкий сыр.

   

10. Выложить перец.

    

11. Выложить шпинат.

    

12. Свернуть в тугой рулет.

    

13. Чтобы рулет не распался - аккуратно подогнуть края.

    

14. Раскалить сковороду и с большим количеством растительного масла на сильном огне обжарить рулеты со всех сторон до золотистой корочки.

    

15. Готовые спринг-роллы переложить из сковороды на бумажную салфетку и хорошо обсушить. Затем выложить на тарелки по 5-6 спринг-роллов на порцию и подавать с любимым соусом.

    

16. Приятного аппетита!