Суши-роллы с авокадо и сливочным сыром

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 200 г риса (круглозернистого)
• 1 стак. воды
• 1 ст.л. рисового уксуса
• 1 ст.л. сахара
• 2 листа нори
• 1/2 авокадо
• 150 г свежей семги
• 150 г сливочного сыра
• 1 огурец
• 2 ч.л. пасты васаби

Шаги приготовления

1. Залить рис водой в пароварке и поставить вариться на 25 минут.

2. После того, как рис готов, переложить его в миску и дать немного остыть.

3. Рисовый уксус смешать с сахаром, и влить в рис, хорошо перемешивая. Рис должен быть теплым, примерно температуры тела.

4. Приготовить остальные ингредиенты - сливочный сыр (холодный, так проще нарезать) нарезать брусочками шириной 1 см. и длиной - насколько позволяет размер пачки- 10 см приблизительно.

5. Огурец очистить, разрезать пополам, удалить середину с семенами. Нарезать огурец брусочками по 0.5 см.

6. Авокадо нарезать тонкими дольками.

7. Семгу нарезать длинными кусочками шириной 1.5 см

8. На лист нори выложить рис, распределив тонким слоем. Рис должен занимать 2/3 листа. 1/3 часть должна остаться пустой.

9. 1. Роллы со сливочным сыром: Васаби смешать с 2 ст. л. воды. Посередине риса провести полоску из васаби (несколько капель). Сверху положить кусочки семги, полоски огурца и сыра. Часть нори, которая без риса, смочить водой. Скатать рулетиком, туго прижимая влажную часть нори. Разрезать рулетик острым ножом пополам. Затем каждую половинку еще раз пополам, и еще раз пополам - получается 8 роллов.

10. Роллы с авокадо. Технолония та же - Посередине риса налить немного васаби. Сверху положить кусочки семги и авокадо. Часть нори, которая без риса, смочить водой. Скатать рулетиком, туго прижимая влажную часть нори. Разрезать рулетик острым ножом пополам. Затем каждую половинку еще раз пополам, и еще раз пополам-получается 8 роллов.