Вегетарианские роллы

Ингредиенты на четыре порции

• рис — 200 г
• вода — 280 мл
• сушеные водоросли нори
• огурец — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• сыр сливочный — 100 г
• кунжут — 50 г
• уксус рисовый — 60 мл
• имбирь маринованный
• сахар
• соль

Шаги приготовления

1. Насыпаем рис в дуршлаг. Промываем под холодной водой. Оставляем на один час. Выкладываем в эмалированную кастрюлю. Доводим до кипения под закрытой крышкой на среднем огне. Убавляем огонь. Варим 10-15 минут. Не перемешиваем. Остужаем. Смешиваем рисовый уксус, соль и сахар. Добавляем заправку в рис.

2. Нарезаем тонкой соломкой огурцы, авокадо, морковь и сладкий перец.

3. Выкладываем на бамбуковый коврик лист водорослей нори гладкой стороной вниз. Слегка сбрызгиваем водой. Выкладываем рис на одну третью часть листа. Добавляем огурцы, перец, морковь и авокадо. Намазываем сливочный сыр. Посыпаем кунжутом.

4. 4. Заворачиваем ролл в трубочку. Разрезаем мокрым ножом на равные части. Подаем роллы с васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!