Домашняя шаурма с фаршем

Ингредиенты на три порции

• Лаваш армянский (1 шт=200г) 4 шт.
• Фарш мясной 600 г
• Капуста пекинская (средняя) 1 вилок
• Огурцы (средние) 2-3 шт.
• Помидоры (средние) 3 шт.
• Лук красный 0,5-1 шт.
• Виноградный уксус 3 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Йогурт натуральный 350 г
• Чеснок 2 зуб
• Соль по вкусу
• Перец черный (мельница) по вкусу
• Кинза 0,5 пуч
• Петрушка 0,5 пуч
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Растительное масло (немного)

Шаги приготовления

1. Мясной фарш обжарить на растительном масле, в процессе жарки посолить и поперчить.

2. Нежную часть пекинской капусты порезать соломкой, огурцы четвертинками кружков.

   

3. Лук порезать четвертинками колец, посыпать сахаром и полить уксусом, оставить на 10 минут, затем слегка отжать

   

4. Порезать помидоры, добавить лук

   

5. Затем остывший фарш. Перемешать.

   

6. Приготовить соус: зелень и чеснок порезать, добавить йогурт, лимонный сок, соль и перец.

   

7. Пробить блендером.

   

8. Листы лаваша порезать на 4 части (у меня длинный лаваш). Смазать соусом (1,5-2 ст. л. соуса). положить начинку.

   

9. Свернуть, подгибая края.

   

10. Готово! Осталось только подогреть. Можно на гриле, можно микроволновке.

    

11. Приятного аппетита!