Шаверма

Ингредиенты на одна порция

• мука — 200 г
• вода — 70 мл
• капуста китайская — 50 г
• огурец малосольный — 40 г
• помидор — 1 шт.
• лук репчатый
• свинина — 60 г
• салат листовой — 2 шт.
• сыр
• чеснок — 3 зубчик
• зира — 1 щепотка
• кориандр молотый
• йогурт — 60 мл
• майонез — 2 ст.л.
• масло растительное
• соль
• перец чили молотый

Шаги приготовления

1. Приготовим тесто. Смешиваем муку, воду и щепотку соли. Замешиваем тесто руками и оставляем на расстойку.

2. 2. Приготовим начинку. Нарезаем пекинскую капусту, помидор кубиком и тонкими слайсами, малосольный огурец соломкой, репчатый лук тонкими полукольцами.

   

3. 3. Нарезаем очищенный чеснок мелким кубиком. Растираем в ступке щепотку зиры и щепотку кориандра. Смешиваем чеснок, специи, йогурт, майонез, соль и щепотку перца чили.

   

4. 4. Раскатываем тесто толщиной 1 мм и выкладываем на садж. Подпекаем до готовности, убираем с нагрева, складываем и накрываем салфеткой.

   

5. 5. Мелко нарезаем мясо. Разогреваем садж с добавлением растительного масла и выкладываем мясо. Быстро обжариваем до готовности.

   

6. 6. Выкладываем на лепешку пекинскую капусту, огурец, помидоры кубиком, лук, соус, мясо и заворачиваем шаверму. Выкладываем на вторую лепешку листья салата, помидоры слайсами, 2 кусочка сыра, соус, пекинскую капусту и огурцы. Заворачиваем шаверму.

   

7. 7. Подогреваем шаверму на садже.

   

8. 8. Подаем шаверму с соусом. Приятного аппетита!