Морковные конфеты

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 600 г
• Апельсины 1 шт.
• Сахар 200 г
• Лимон 1 шт.
• Орехи 8 столовых ложек
• Кардамон 1/2 чайной ложки

Шаги приготовления

1. Берется крупная терка, с помощью которой натирается очищенная морковь.

2. Апельсин и лимон освобождают от цедры, а из самих плодов приготавливают соки.

3. Морковь кладется на разогретую сковороду, чтобы немного ее поджарить. Чуть погодя к морковке добавляется сахар. Обжаривать нужно до тех пор, пока он не растопится полностью.

4. После этого добавляют приготовленный апельсиновый сок и лимонный сок, которые нужно выпарить. После этого кладется кардамон.

5. Морковь продолжает тушиться на медленном, чтобы наша смесь была вязкой и густой. Далее сковорода снимается с огня.

6. Получившаяся морковная масса будет своеобразным пластилином, из которого полагается слепить шарики. Эти шарики обваливаются в молотых орешках, мы использовали фисташки.