Если нравится готовить крем посмотрите рецепт крема для торта наполеон классический. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Опять собралась печь торт. Ну как, печь. Просто разморожу слоеное тесто, испеку и намажу кремом. Читайте, как приготовить заварной крем для торта. Простой вариант крема для любой сладкой выпечки.
Наливаем в кастрюлю молоко. Оставляем полстакана молока на потом. Просеиваем муку через сито. Насыпаем муку в холодное молоко, растирая его вилочкой. Размешиваем муку с молоком, тщательно устраняя комочки.
Теперь отделяем белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Из них, кстати, можно сделать безе к крему. Ставим кастрюлю с молоком на плиту. Помешивая, нагреваем на медленном огне, пока масса не загустеет.
Взбиваем желтки с молоком, оставленным нами от общей порции. Должна получиться жидковатая консистенция. В кастрюлю со смесью молока с мукой доливаем желтки, непрерывно помешивая. При этом огонь не выключаем.
Когда масса загустеет, остужаем ее. Достаем сливочное масло. Взбиваем его миксером с сахаром и ванилином. Охлажденную молочно-мучную массу кладем порциями в масло, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока у нас не получится настоящий гладкий и воздушный крем.
Теперь осталось только поставить крем в холодильник. Так он станет тверже. Можно и сразу намазывать на коржи, либо класть в пирожные. Приятного аппетита!
Кремы для торта готовятся по-разному. В данном случае мы готовим заварной крем напополам с масляным. Такой крем лучше всего сбалансирован по вкусу, консистенции и калорийности. Просто заварной крем без масла получается похожим на манную кашу. Масляный крем в чистом виде слишком жирный. Если их совместить, то получится то, что надо!
Недавно пробовала постный заварной крем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Изумительно вкусно…
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень вкусно! Люблю заварной крем для торта!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Заварной крем для торта - очень вкусно, продукты сочетаемые
Здравствуйте все! Только что я приготовила крем из сливочного сыра для торта receptykulinarov.ru/deserty/krem/krem-iz-slivochnogo-syra-dlya-torta. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили заварной крем для торта вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт заварного крема для торта!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Красотищаа!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Блюдо просто супер, готовила заварной крем для торта впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо, polli!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим заварной крем для торта как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо! Клевенько!