Если нравится готовить крем посмотрите рецепт заварного крема для торта. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Любителям Прованса посвящается
Метки: простой рецепт крема, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепт французской кухни.
Собственно, рецепт заварного крема классический. Вся соль в том, чтобы придать крему неповторимый аромат и вкус лаванды. Для этого нужно 1 столовую ложку сухоцвета всыпать в молоко, довести до кипения. убавить до минимума и томить 5-7 минут. После выключаем, накрываем крышкой и настаиваем минут 10-15.
Пока наше молоко вбирает в себя все чарующие ароматы лаванды мы займемся подготовкой основы крема: в емкость вбиваем три яйца, всыпаем сахар и растираем.
Всыпаем две ложки муки, растираем, чтобы не осталось комочков. Если нужно, добавляем 2-3 ст. л. молока.
Возвращаемся к молоку. Готовое молоко будет иметь сероватый цвет.
Процеживаем молоко чтобы убрать семена и ненужные пленочки. Снова ставим на огонь и доводим до кипения.
В закипевшее молоко тонкой струйкой вливаем подготовленную смесь, постоянно помешивая деревянной ложкой (лопаткой).
Варим крем до загустения. После остужаем естественным путем до комнатной температуры.
Данный крем имеет достаточно яркий выраженный вкус. Поэтому крем нужно использовать в выпечке, где тесто будет иметь нейтральный вкус. В моем случае я начинила профитроли. Всем приятного аппетита!
Недавно пробовала классический заварной крем для выпечки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обожаю лавандовый заварной крем — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Edsiglemy, спасибо вам огромное!!!
лавандовый заварной крем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте заварного крема из микроволновки receptykulinarov.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem-iz-mikrovolnovki.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Я теперь просто обязана приготовить лавандовый заварной крем
Здравствуйте edsiglemy!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
лавандовый заварной крем — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо edsiglemy)))))
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лавандовый заварной крем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!