Крем шарлотт
Фотография готового блюда крема шарлотт
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 1030 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить крем посмотрите рецепт крема для булочек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Крем «Шарлотт» — яично-молочный масляный крем, который часто применяют для прослойки бисквитов. Им также можно красиво украсить торт, который будет выглядеть так, как будто его сделали на кондитерской фабрике.
К сожалению, не у всех этот сладкий десерт получается с первого раза. Но, если соблюдать точную технологию приготовления, у вас выйдет потрясающий крем!
Метки: несложный рецепт крема
Готовим крем шарлотт
Ингредиенты на пять порций
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 4 ст.л.
- Молоко 100 мл
- Ванилин по вкусу
- Коньяк по вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовьте продукты для крема заранее, чтобы они были комнатной температуры.
-
Взбейте в миске яйца с сахаром и ванилином. Влейте молоко. Перемешайте.
-
Перелейте подготовленную смесь в кастрюлю и подогревайте ее на медленном огне или водяной бане. Постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Кипятить нельзя. Дайте смеси остыть.
-
Размягчите сливочное масло. Затем взбейте его миксером в пышную белую массу. Не переставая взбивать, понемногу добавляйте в нее яично-молочную смесь.
-
Уже в самом конце взбивания по желанию можно влить алкоголь — коньяк или ром.
Лакомство можно использовать сразу либо хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 4 дней. Этот вкусный крем можно применять для начинки эклеров, украшения маффинов и таких популярных тортов, как «Киевский» и «Пражский». В общем, ограничений нет!
Недавно пробовала крем дипломат. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Крем
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно.
Готовить с harrors одно удовольствие!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать крем шарлотт, но вышло вкусно!
Какая вкусняшка!
Я делала крем шарлотт, мне понравилось.
Даже сестре, которая крем шарлотт не любит,понравилось!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я сделала крем шарлотт, все получилось очень даже..!
harrors, спасибо большое!!
Вот еще интересный вариант рецепта крема из тунца.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает крем шарлотт, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт крема шарлотт.
Я приготовила крем шарлотт для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А крем шарлотт не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
А что вы нашли в креме шарлотт??? Мне, например, не очень понравилось:(
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.