Спагетти муссолини

Ингредиенты на пять порций

Ингредиенты основные

• Растительное масло 5 ст.л.
• Баклажан 300 г
• Куриная печень 350 г
• Спагетти 250 г
• Моцарелла 100 г

Ингредиенты для соуса

• Фарш 250 г
• Помидоры 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Базилик 1/2 пучка

Шаги приготовления

1. Отварить спагетти в подсоленной воде в течение 10 мин, промыть в холодной воде. Отложить в сторону.

2. Обжарить очищенные и нарезанные кубиками баклажаны и нарезанную кубиками куриную печень в 3 ст. ложках растительного масла. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.

3. Приготовить соус "Болоньезе": Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 мин, затем добавить фарш, и жарить еще 5-7 мин Добавить к фаршу помидоры и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать и тушить на слабом огне 10 мин Готовый соус смешать с мелко нарезанным базиликом.

4. Готовый соус смешать с обжаренными баклажанами, куриной печенью и отварными спагетти. Выложить в форму для запекания, сверху посыпать тертым сыром.

5. Запекать в предварительно разогретой до 200 C духовке в течение 10-15 мин, до образования золотистой корочки.