Спагетти с копченостями
Фотография готового блюда спагетти с копченостями
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 750 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин
Если нравится готовить макароны и паста посмотрите рецепт спагетти с помидорами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Тонкие ломтики бекона называются прошутто. Итальянцы используют их для спагетти, добавляя кусочки салями. Предлагаю вам этот замечательный рецепт спагетти с копченостями.
Метки: простой рецепт макарон и паста, рецепты на ужин, рецепт итальянской кухни.
Готовим спагетти с копченостями
Ингредиенты на две порции
- Спагетти — 250-300 г
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Белое вино — 3 ст.л.
- Сливки — 50 мл
- Топлённое сливочное масло — 100 мл
- Перо зелёного лука — 2 шт.
- Семена мака — 1 ч.л.
- Ломтики Прошутто — 3 шт.
- Ломтики салями — 3 шт.
- Пармезан — 100 г
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовьте все ингредиенты. Сыр Пармезан натрите на крупной терке, салями и прошутто нарежьте тонкой соломкой. Поставьте спагетти вариться.
-
Нарежьте мелко лук-шалот и обжарьте его на оливковом масле.
-
Добавьте к луку белое вино, убавьте огонь до среднего. Затем вылейте в сковороду сливки, доведите до кипения. Жидкость должна испариться на 70 процентов. После добавьте топленого сливочного масла. Тушите несколько минут (до 10 мин) лук-шалот в полученном соусе. Затем процедите соус, выбросите лук-шалот. Накройте чашку с соусом крышкой и полотенцем, чтобы соус не остыл.
-
Мелко нарубите зеленый лук. Как только спагетти сварились, слейте из кастрюли воду, добавьте к спагетти соус, зеленый лук и мак. Все хорошо перемешайте. Добавьте копчености и перемешайте снова. Посолите, поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте спагетти с копченостями тертым сыром Пармезан.
Впервые спагетти, которые перемешаны с маком и зеленым луком, я увидела в итальянском ресторане. И эта идея мне сразу же понравилась, потому что спагетти получаются еще вкуснее, чем обычно. Не жалейте копченостей, они придают блюду солоноватый привкус, поэтому советую сильно ни спагетти, ни соус не солить. Готовьте ресторанные блюда дома, ваша семья будет довольна. Я подготовила для вас рецепт спагетти с копченостями с фото. Делюсь!
Недавно пробовала спагетти с анчоусами по-сицилийски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом спагетти с копченостями!
Спасибо longidin за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Сегодня приготовила впервые спагетти по-итальянски. Низкий поклон автору рецепта.
Longidin, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Сегодня приготовила, получилось спагетти с копченостями не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо! Люблю спагетти с копченостями!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо большое, longidin, освежила в памяти рецепт спагетти с копченостями!
порадую любимого.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спагетти с копченостями — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))