Ягодное желе с желатином
Фотография готового блюда ягодного желе с желатином
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Повод: На полдник, На праздничный стол
Если нравится готовить десерты посмотрите рецепт желе с фруктами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если вы устали от мучной выпечки и решили сесть на диету, тогда рецепт приготовления ягодного желе с желатином обязательно должен быть в вашей поваренной книге! Очень нежный, легкий и вкусный десерт!
Метки: простой рецепт десертов, праздничные рецепты, рецепт европейской кухни.
Готовим ягодное желе с желатином
Ингредиенты на четыре порции
- Малина — 150 г
- Желатин — 5 г
- Сахар — 100 г
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Коньяк — 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Ягоду промойте, отделите одну треть и оставьте ягоды целыми (они пригодятся для украшения).
-
Две трети ягод измельчите в кашицу (можно сделать это вилкой или прибегнуть к помощи блендера).
-
Желатин залейте холодной водой (50 мл), размешайте и дайте набухнуть.
-
Вскипятите 200-250 мл воды в кастрюльке, добавьте сахар, помешивая, варите, пока сахар не растает. Потом добавьте разбухший желатин. Снова доведите до кипения. Всыпьте часть целой ягоды (можете пропустить этот шаг и оставить всю целую ягоду на украшение). Добавьте пюре из малины и варите на среднем огне минут 30, помешивая время от времени.
-
Затем опустите кастрюлю в холодную воду (чтобы масса быстрее остыла). Процедите желе через сито (чтобы потом в не было косточек). Добавьте смесь лимонного сока и коньяка.
-
В готовую желейную массу, пока она еще не застыла, можете утопить целые ягоды, так будет эффектней. Разлейте желе по формам и отправьте в холодильник застывать (примерно на час). Готовое ягодное желе с желатином, чтобы аккуратно достать из формочек, окуните в теплую воду. Приятного чаепития!
Желе прекрасно сочетается как с тестом, так и с творогом. А делать его можно фруктовым или ягодным. Мне нравится желе в чистом виде, без прослоек теста или творога. Чтобы приготовить ягодное желе с желатином, понадобится свежая или замороженная ягода (только замороженную стоит предварительно разморозить), например, малина. Вы можете готовить желе из смородины, ежевики или черники, пропорции сахара будут меняться от степени кислоты ягод. Смотрите, как приготовить ягодное желе с желатином.
Недавно пробовала фруктово-ягодное желе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Это не ягодное желе с желатином, это просто бомба!!!
Я готовила ягодное желе с желатином на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ягодное желе с желатином даже гости заказывают!!
Старый добрый рецепт.
Нямка нямнямка…
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ягодного желе с желатином очень аппетитно выглядит!!!
Несу свеженькое! Рецепт желе из рябины, обязательно к ознакомлению).
Ureastuge большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ягодное желе с желатином — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ягодное желе с желатином, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ягодное желе с желатином.
СПАСИБОЧКИ!
Я пошла делать как у вас!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Ureastuge, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ягодное желе с желатином просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Сейчас пойду готовить)))
Ureastuge, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)