Бланманже с шиповниковым пюре
Фотография готового блюда бланманже с шиповниковым пюре
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить десерты посмотрите рецепт крокетов из пюре. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Бланманже - желейный десерт из миндального молока. Если верить Википедии, "бланманже было одним из любимых блюд Пушкина". Орехи - источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, миндаль содержит витамин Е, полезный для кожи. Желатин является источником коллагена, который незаменим для нормальной работы суставов. Шиповник содержит минералы (натрий, фосфор, железо и др.), микроэлементы (каротин, дубильные вещества, пектины и органические кислоты, сахар, эфирные масла) и витамины (С, К, Р и РР, ряд витаминов группы В). Итак, готовим супер-полезный бланманже с шиповниковым пюре!
Метки: простой рецепт десертов
Готовим бланманже с шиповниковым пюре
Ингредиенты на шесть порций
- молоко - 200 мл
- желатин - 1 ч.л.
- вода - 3 ст.л.
- миндаль - 50 г
- сливки - 100 мл
- сахар - 50 г
- пюре - 6 ч.л.
Шаги приготовления
-
Начнем с шиповника. Шиповник нужен мясистый, свежий. Моем плоды.
-
Плоды разрезаем пополам, вычищаем семена, удаляем хвостик и чашелистик.
-
Взвешиваем подготовленный шиповник, добавляем равное количество сахара, пюрируем в блендере.
-
Пюре из шиповника готово!
-
Теперь займемся бланманже. Миндаль заливаем кипятком, даем воде остыть, очищаем орехи от кожуры. Дать орехам время подсохнуть.
-
Очищенный миндаль перемолоть с помощью блендера (чем мельче, тем лучше).
-
Соединить молоко, сахар и молотый миндаль. Довести массу до кипения.
-
Желатин замочить в воде на 10 минут.
-
Добавить разбухший желатин к горячему молоку. Тщательно размешать.
-
Можно еще раз применить блендер.
-
Добавить к этой массе сливки, перемешать.
-
Разлить бланманже в формочки. Охлаждать 2-3 часа.
-
Через указанное время вынуть бланманже из формочек, выложить на тарелку, подавать с пюре из шиповника. На здоровье!
Недавно пробовала суп-пюре из авокадо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Arisha, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт бланманже с шиповниковым пюре.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Бланманже с шиповниковым пюре вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я пошла делать как у вас!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить овощной суп-пюре. Вот ).
Спасибочки
как раз собралась делать бланманже с шиповниковым пюре
Спасибо!
бланманже с шиповниковым пюре теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Vkysno, spasibo.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Бланманже с шиповниковым пюре - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о бланманже с шиповниковым пюре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!