Суп-пюре из брокколи
Фотография готового блюда супа-пюре из брокколи
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Рецепты для похудения
- Повод: На обед, Для детей, Полезный обед, От 3 лет
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа пюре из брокколи для ребенка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Приготовить суп-пюре из брокколи - задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать.
Готовим суп-пюре из брокколи
Ингредиенты на восемь порций
- Брокколи — 800 г
- Картофель — 400 г
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 5 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Петрушка (пучок) — 1 шт.
- Овощной бульон — 1 л
- Сливки 33% — 200 мл
Шаги приготовления
-
В кипящий овощной бульон кладем кубиками нарезанный картофель.
-
Параллельно этому, достаточно крупно нарезаем лук и морковь.
-
Слегка поджариваем лук и морковь на оливковом масле. Если хотите идеально полезный суп - этот шаг пропустите.
-
Приблизительно через 10 минут после того, как вы добавили в кастрюлю картофель, необходимо добавить в суп брокколи (у меня в замороженном виде).
-
Сразу вслед за эти добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Варим еще минут 10.
-
Когда овощи станут мягкими - снимаем суп с огня.
-
Добавляем в суп раздавленный лезвием ножа чеснок и зелень. Солим, перчим и измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи блендера.
-
Консистенция супа должна быть приблизительно такой. Если хотите более жидкую - добавляйте бульон, более густую - муку.
-
Сливки подогреваем, слегка взбиваем и добавляем уже непосредственно в тарелки. Суп-пюре готов, приятного аппетита!:)
Супы-пюре - штука нехитрая, однако как показывает практика, вкусно и правильно готовить их умеют немногие. Попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу вам, друзья, как вкусно приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи. Если сделаете в точности так, как предписывает этот нехитрый рецепт, отличный суп-пюре из брокколи гарантирован. Удачи в приготовлении!:) Готовьте с удовольствием!
Недавно пробовала суп-пюре из брокколи и шпината. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lera89 за рецепт!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп-пюре из брокколи, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Я сделала суп-пюре из брокколи, все получилось очень даже..!
lera89, спасибо большое!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Какой замечательный рецепт супа-пюре из брокколи - яркий, красочный и аппетитный!
Прикольно, вот чего-чего, а суп-пюре из щавеля я не готовила) надо попробовать.