Суп-пюре из печени

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа-пюре из печени

Фотография готового блюда супа-пюре из печени

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 225 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, Полезный обед

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из авокадо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно!

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  классические супы

Готовим суп-пюре из печени

Ингредиенты на шесть порций

  • Печень — 400 г
  • Mясной бульон — 500 мл
  • Cливочное масло — 4 ст.л.
  • Mукa — 2 ст.л.
  • Mорковь — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Kорень петрушки — 1 шт.
  • Желтoк — 2 шт. (для заправки)
  • Cливки(молоко). — 1 стак. (для заправки)
  • Соль — 1 По вкусу

Шаги приготовления

  1. Простой рецепт супа-пюре из печени: 1. С печени удаляем пленки, хорошо промываем и мелко режем. После этого нарезаем на небольшие кусочки морковь, корень петрушки и лук-порей.

  2. Печень вместе с овощами обжариваем на масле. Подливаем немного бульона и полчаса тушим на среднем огне, прикрыв крышкой. Затем полученную массу измельчаем при помощи блендера. 3. Для заправки - муку обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками масла, добавляем бульон и провариваем минут 15. Полученный соус процеживаем, добавляем измельченную печень, размешиваем и доводим до кипения. В случае если суп очень густой, его можно разбавить бульоном. 5. Солим и в конце приготовления заправляем суп желтками, взбитыми со сливками (молоком). Перед подачей на стол я украшаю блюдо зеленью. Зелень может быть любая, на ваш вкус. И, конечно, не забудьте про гренки! К этому супчику они просто необходимы. Вот и все - теперь вам известно, как приготовить суп-пюре из печени. Приятного аппетита!

Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
istiti1975
istiti1975

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

vdovichenko_89
vdovichenko_89

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Nemesis!!!

idesoun
idesoun

Спасибо, Nemesis за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Кира Мирош
Кира Мирош

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

icrisu
icrisu

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт супа-пюре креси receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-kresi.

saitunem
saitunem

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ertiso1997
ertiso1997

А я всегда готовлю с Nemesis и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

estanomre
estanomre

Вчера приготовила суп-пюре из печени!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Ника Кондратьева
Ника Кондратьева

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

engangofr
engangofr

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь суп-пюре из печени периодически готовим!!!)

ithuntut1996
ithuntut1996

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Кира Лебеднова
Кира Лебеднова

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

rootasent
rootasent

Суп-пюре из печени — отпад!
Быстро и очень вкусно!

arina99
arina99

Спасибо, Nemesis!

Курочкина Даша
Курочкина Даша

Спасибо большое! Буду пробовать!

Моцак Зинка
Моцак Зинка

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Похожие рецепты