Суп-пюре сен-жермен

9 отзывов | 
Рецепт супа-пюре сен-жермен

Фотография готового блюда супа-пюре сен-жермен

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 225 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из авокадо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  легкие рецепты,  домашние рецепты,  вкусный суп,  рецепт европейской кухни.

Готовим суп-пюре сен-жермен

Ингредиенты на шесть порций

  • Соль по вкусу
  • Зеленый горошек 1/2 кг
  • Белая часть лука-порей 2 шт.
  • Бекон 100 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Мясной бульон 2 стак.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Перец черный молотый щепотка
  • Петрушка по вкусу

Шаги приготовления

  1. В кастрюле вскипятить воду, чуть подсолить, всыпать горошек. Варить 3 минуты после закипания, откинуть на дуршлаг. Отложить половину стакана горошка в отдельную посуду.

  2. Лук-порей помыть, нарезать тонкими кольцами, бекон мелко нарезать. На сковороде разогреть масло, обжарить на нем лук до мягкости. Добавить в сковороду горошек, долить примерно стакан бульона, варить на слабом огне 10-12 минут.

  3. Сваренные в бульоне овощи измельчить в блендере или протереть через сито.

  4. В отдельную кастрюлю переложить получившееся пюре, влить остатки бульона, добавить сахар, душистый перец, посолить по вкусу, прогреть на среднем огне 5-7 минут.

  5. Добавить ранее отложенный зеленый горошек. При подаче украсить листиками петрушки.

Вместо свежего зеленого горошка можно использовать отваренную чечевицу. Лук-порей предпочтительней репчатого, так как он имеет тонкий, слабо-острый вкус и придает блюдам своеобразный аромат.

Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Танюша Маисурадзе
Танюша Маисурадзе

Очень своевременно выставлен рецепт. erednido, Спасибо!

alofr
alofr

Erednido, я всегда доверяю твоим рецептам!

Лиза Омрокова
Лиза Омрокова

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп-пюре сен-жермен

dasha
dasha

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Анька Носаненко
Анька Носаненко

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

teadar1973
teadar1973

Буду к вам заходить чаще.

ersulol
ersulol

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

ahernar
ahernar

Я тоже очень люблю суп-пюре сен-жермен, и особенно предпочитаю овощной суп-пюре.

nadya87
nadya87

А я делала суп-пюре сен-жермен строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Похожие рецепты