Белорусские драники картофельные

Ингредиенты на шесть порций

• Картошка — 6-7 шт.
• Мука — 170 г
• Сода — 1 ч.л.
• Сметана 20% жирности — 1 ст.л.
• Соль и молотый перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. Картошку чищу и мою, измельчаю на крупной или мелкой терке, кому как больше нравится.

2. 2. В миску к измельченному картофелю добавляю муку, главное не переборщить, добавляйте максимум до 170 грамм.

   

3. 3. В отдельной миске смешиваю столовую ложку жирной сметаны с чайной ложкой без горки соды. А затем добавляю эту массу к картофелю, перемешиваю тесто руками, солю и перчу.

   

4. 4. В сковороду наливаю подсолнечное масло и ставлю на огонь, хорошенько разогреваю и выкладываю ложкой картофельную массу.

   

5. 5. Обжариваю драники на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

   

6. 6. Готовые драники сразу перекладываю на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир, а затем подаю к столу со сметаной.