Картофельные драники

Ингредиенты на одиннадцать порций

• картофель (крупный) 6 шт.
• яйца куриные 3 шт.
• мука 2 ст.л.
• соль по вкусу
• масло подсолнечное (для жарки)

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Натереть картофель на мелкой терке, слить лишнюю жидкость. Добавить в картофельную массу яйца и муку, посолить по вкусу и перемешать. При желании можно добавить измельченный чеснок и пару ложек сметаны, хотя и без них драники получатся вкусными.

   

3. Ложкой выкладывать полученную массу на разогретую сковороду с маслом. Когда одна сторона подрумянится - перевернуть на другую.

   

4. Готовые драники подавать горячими, полив сметаной или приготовив специальный соус. Для соуса мелко порезать мясо со свиных копченых ребрышек, добавить порезанный окорок и копченую колбасу. Сложить мясо в глиняный горшочек, залить сметаной и поставить в духовку на 40 минут.

   

5. Драники готовы! Приятного аппетита!