Куурма чай

Ингредиенты на одна порция

• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Пшеничная крупа - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Перец острый молотый - 0.5 ч.л.
• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Соль - по вкусу
• Сахар - 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Церемония чаепития на Востоке является больше чем просто трапеза или застолье. Киргизия не исключение. Представляю вам кулинарный рецепт приготовления киргизского чая - Куурма чай.

2. Куурма чай - это чай с молоком и проросшей пшеницей. Этот напиток прекрасно предохраняет от простуды и повышает тонус организма.

3. Возьмем сливочное масло и растопим его в кастрюльке. Затем в масло осторожно добавим муку. При этом нужно раствор постоянно помешивать, иначе могут образоваться комки.

4. После этого добавим перец и немножко пропассеруем его и вольем молоко. Доведем молоко до кипения. В тот момент, когда молоко начнет закипать, осторожно засыпим проросшее зерно. Дальше прокипятим еще минуту и Куурма чай готов.

5. Существуют также еще рецепты этого напитка, в который входит и обыкновенный черный чай. Я думаю, что если добавить ко всему вышеперечисленному еще и его, то целебные свойства Куурма чая нисколько не пострадают.

6. В конце приготовления можно по желанию добавить в этот чай соль и сахар. Это придаст дополнительной пикантности напитку.

7. Употреблять Куурма чай можно как угодно, и просто как питье и вместе со сладостями или любой другой едой.