Лосось, засоленный в листьях чая каркаде
Фотография готового блюда лосося, засоленного в листьях чая каркаде
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить чай посмотрите рецепт голубцов в виноградных листьях. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Цветочная соль имеет исключительный вкус и способна придавать блюдам особую тонкость и изысканность, подчеркивая вкус и облагораживая блюдо, служит исключительно столовой приправой. Стоят такие продукты не дешего, но их можно приготовить в домашних условиях. Главное дать такой соли время настояться (двух дней достаточно), хранить в сухом, темном месте в закрытой стекляной емкости. Солевые добавки могут быть самыми разнообразными: лепестки чайной розы, цитрусы, специи, перец чили и даже ваниль. Я хочу предложить рецепт засолки лосося в листьях чая каркаде (гибискус). Смесь каркаде с солью прекрасно сочетается с блюдами из сыра, авокадо, а так жк придает рыбным блюдам особенную кисловато- фруктовую нотку. Пусть всегда будет вкусно.
Метки: простой рецепт чая, вкусные напитки
Готовим лосося, засоленного в листьях чая каркаде
Ингредиенты на одна порция
- каркаде - 15 г
- соль крупного помола - 100 г
- лосось филе на коже - 600 г
- сахар - 20 г
Шаги приготовления
-
Соль грубого помола перемолоть с сухими листьями чая каркаде в блендере в мелкую крошку. Можно перетереть всю смесь и в ступке. Эту смесь можно заготовить и для других блюд, она прекрасно хранится. Для нашей же рыбки нужно смешать смесь с 20 г сахара.
-
Лосось промыть. Половину смеси выложить в сотейник, затем лосось, кожей вниз.
-
покрыть рыбу оставшейся смесью соли из каркада, накрыть пищевой пленкой, утяжелить тарелкой или доской и поставить в холодильник на 24 часа. Перед употреблением тщательно снять маринад и нарезать рыбку пластинками или как вам будет угодно Приятного аппетита!
Недавно пробовала долму в виноградных листьях. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лосося, засоленного в листьях чая каркаде!!!
Еще раз спасибо!!!
Мой парень просто обожает лосося, засоленного в листьях чая каркаде))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела лосося, засоленного в листьях чая каркаде, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Strezhneva_72, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Забрала в закладки холодный чай из каркаде с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
В общем, лосось, засоленный в листьях чая каркаде супер!
Автор-волшебница!!!
Рецепт просто бомба!!!!
лосось, засоленный в листьях чая каркаде готовить просто и не долго!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Strezhneva_72! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лосося, засоленного в листьях чая каркаде(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Вкус лосося, засоленного в листьях чая каркаде просто потрясающий!
Будем повторять.
Strezhneva_72!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я делала лосося, засоленного в листьях чая каркаде.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!