Соленые огурцы с водкой

Диана Малоок

Фотография готового блюда соленых огурцов с водкой

Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 2 д
Порций: 10
Калорий: 120 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед, Пикник, Пост, Ужин

Если нравится готовить коктейли с водкой посмотрите рецепт чебуреков с водкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим соленые огурцы с водкой.

Соленые огурцы на зиму - классический вариант заготовки, которая пользуется стабильным спросом у многих хозяек.

{h3}Ностальгический вкус огурцов{/h3}

Заготовленные по данному рецепту овощи во многом напоминают вкус бочковых хрустящих огурчиков, которые отлично подходят для приготовления рассольника и разнообразных салатов.

Их можно подать к любым блюдам, а на праздничном столе такие огурцы просто незаменимы, отлично сочетаются с различными рыбными и мясными угощениями. Да и просто скушать парочку таких огурчиков - одно удовольствие, от которого вряд ли откажутся ваши близкие или гости.

{h3}Простота приготовления{/h3}

Если хотите порадовать своих родных такими огурчиками, то этот рецепт неплохое решение, готовятся они очень быстро, всего за несколько минут, а вкус будет просто потрясающим.

В качестве альтернативы можете попробовать использовать рецепт приготовления маринованных огурцов с добавлением столового уксуса.

Выход - 1 трехлитровая банка. Время приготовления - 10 минут с учетом уже вымоченных огурцов.

Метки: простой рецепт коктейлей с водкой, рецепты на ужин, красивые рецепты, алкогольные напитки

Готовим соленые огурцы с водкой

Ингредиенты на десять порций

для рассола

Соль 3 ст.л.
Черный перец горошком 5 шт.
Лавровый лист 4 шт.
Вода 1300 мл

для банки объемом 3 л

Огурцы 2 кг
Чеснок 10 зубчиков
Водка 3 ст.л.
Лист хрена 2 шт.
Листья смородины 5 шт.
Листья вишни 5 шт.
Стручковый острый перец 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Укроп зонтиком 4 шт.

Шаги приготовления

Зелень перебираем от мусора, промываем.
На дно стерильной посуды кладем часть зелени, кусочки горького перца и порезанный колечками лук.
Огурцы заранее замачиваем на 2-3 часа в охлажденной воде, чтобы они насытились жидкостью. Затем срезаем у них кончики и складываем в банку.
Заполняем емкость доверху, а сверху кладем зелень, чеснок, листочки вишни, смородины и хрена.
В холодной воде полностью растворяем соль, добавляем специи, лавр, петрушку.
Банку заливаем рассолом и выдерживаем при комнатной температуре в течение двух дней для брожения. Затем жидкость сливаем, кипятим, остужаем. Вливаем в огурцы водку, а затем уже остывший рассол.
Банку закрываем плотной полиэтиленовой крышечкой и выносим в подвал или ставим в холодильник на хранение.
Соленые огурцы с водкой, как в бочке готовы.