Домашний яичный ликер
Фотография готового блюда домашнего яичного ликера
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ликер посмотрите рецепт домашнего ликера бейлис. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Адвокат это густой ликер, изобретенный в 17 веке голландцами. Выразительный сладкий сливочно-яичный вкус и кремовая консистенция обеспечили напитку бешеную популярность. Под таким названием ликер производит множество компаний, но стоит он, как правило, внушительных денег.
Нет преград для умелого кулинара, элитный напиток можно приготовить и дома! Аутентичный рецепт предусматривает использование виноградного бренди, желтков, молока и меда. Рецепт нашего домашнего яичного ликера далеко от оригинала не уходит. Бренди можно заменить коньяком, а вот использовать водку или разведенный спирт не советуем.
Внимательно отнеситесь к свежести яиц: рецептура предусматривает тепловую обработку, но действительно достойный продукт с тонким вкусом получится лишь из качественных ингредиентов.
Метки: простой рецепт ликера, домашние рецепты, алкогольные напитки, молочные напитки
Готовим домашний яичный ликер
Ингредиенты на двенадцать порций
- Яичный желток 8 шт.
- Сахар 240 г
- Молоко 400 мл
- Бренди 500 мл
Шаги приготовления
-
Молоко вскипятите, снимите с огня, отставьте в сторону.
-
Желтки отделите от белков, добавьте сахар. Установите миску с желтками на водяную баню. Непрерывно размешивая венчиком, доведите массу до кремообразной консистенции. Вода при этом не должна интенсивно кипеть, а миска не должна касаться ее поверхности.
-
Не прекращая мешать, тонкой струйкой влейте к желткам теплое молоко, прогрейте еще секунд 30, снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
-
Влейте бренди, тщательно перемешайте смесь, разлейте по стерилизованным емкостям и отправьте для созревания в холодильник.
Спустя 3-4 дня снимайте пробу и получите полное удовлетворение результатом! Ликер хорош как самостоятельный напиток, так и добавка к кофе или фруктовым салатам. Также им вместо меда или джема можно полить панкейки, если, конечно, не планируете подавать их детям. Постигайте новые рецепты вместе с Со Вкусом, делитесь статьями с друзьями!
Недавно пробовала яичный ликер. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашний яичный ликер (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Офигенно вкусно получается домашний яичный ликер и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
А еще посмотрите ссылочку http://receptykulinarov.ru/napitki/liker/domashnii-molochny-liker.
Домашний яичный ликер конечно на любителя.
Но понравилось.
Обожаю домашний яичный ликер — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Приготовила!!!
washu, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я теперь просто обязана приготовить домашний яичный ликер