Домашний шоколадный ликер
Фотография готового блюда домашнего шоколадного ликера
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ликер посмотрите рецепт домашнего ликера бейлис. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу поделиться с вами рецептом домашнего ликера Бейлис. Он получается вкусным. И это прекрасная замена для использования его в тортиках, рулетах Водку нужно использовать хорошую иначе будет преобладать ее вкус. По желанию водку можно заменить на виски. Заменяя молочный шоколад на черный получим более насыщенный шоколадный вкус. Не стремитесь взбивать сильно яйца с сахаром, их нужно просто соединить. Если сильно взбить то он станет очень густым и будете вызывать джинна из бутылки. И тогда останется открытым вопрос, а захочет ли этот джинн выйти из бутылки. Поздравляю всех с праздником любви. Желаю чтобы он был у вас не один раз в год, а постоянно. Ведь это счастье радовать любимых каждую минуту и признаваться в любви каждый день.
Метки: простой рецепт ликера, домашние рецепты, алкогольные напитки, шоколадные коктейли
Готовим домашний шоколадный ликер
Ингредиенты на одна порция
- яичные желтки - 4
- сахар - 100 г
- сахар ванильный - 5 г
- шоколад молочный - 40 г
- коньяк - 50 г
- водка - 160 г
- сливки 10-20% - 200 г
Шаги приготовления
-
К желткам добавить сахар, ванильный сахар и венчиком слегка слегка перемешать.
-
К перемешанным желткам с сахарам добавляем сливки. Перемешиваем и ставим на паровую баню. Миска не должна касаться кипящей воды. Прогреваем массу до 60 градусов. Здесь лучше взять посуду с круглым дном (т. е. миску).
-
Пока яично-сливочная масса прогревается растопить шоколад. И добавить его к массе. Продолжаем прогревать до 60 градусов. Шоколад нужно обязательно растопить иначе он образует кусочки.
-
К нашей массе добавить водку и коньяк, довести смесь до 60 градусов и помешивая готовить еще 7 минут. Получившийся ликер процедить. Перелить в бутылку и охладить.
-
ВАРИАНТ 2. Смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливки, растопленный шоколад, водку и коньяк. Поставить на паровую баню, прогреть до 60 градусов и готовить 7 минут. Перелить в бутылку и охладить.
-
Охлажденный ликер используем по назначению.
-
Всех с праздником.
Недавно пробовала домашний ликер из рябины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сегодня буду готовить!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Duterkesu2005, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашний шоколадный ликер приготовить!
Я выбрала домашний шоколадный ликер, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Хочу угостить вас рецептиком домашнего молочного ликера receptykulinarov.ru/napitki/liker/domashnii-molochny-liker. А какие блюда готовите вы?
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото домашнего шоколадного ликера очень аппетитно выглядит!!!