Настойка на бруснике

8 отзывов | 
Рецепт настойки на бруснике

Фотография готового блюда настойки на бруснике

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 535 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить настойку посмотрите рецепт настойки из смородины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Прекрасный десертный напиток

Метки:   простой рецепт настойки,  алкогольные напитки,  рецепт домашней кухни.

Готовим настойку на бруснике

Ингредиенты на сорок порций

  • Брусника 1000 г
  • Водка 4000 мл
  • Сахарный сироп 4000 мл

Шаги приготовления

  1. Нужна клюква или брусника. Я взял бруснику, но обе эти ягоды прекрасно подходят для настоек. Ягоду нужно промыть и перебрать на предмет веточек, листиков и прочего.

  2. Затем я засыпал брусникой банку на треть и прямо в банке растер блендером в кашу. Бруснику и клюкву надо обязательно растереть, разрушить оболочку, т. к она очень прочная. Если с вишневкой ломать ягоду не нужно и вишня сама отдаст водке все ароматы и вкусы, то у брусники и клюквы очень прочная оболочка.

    настойка на бруснике
  3. Добавил водки, закрыл плотно крышкой и убрал в темное место на пару месяцев. Иногда стоит проветривать настой, перемешивать, следить за изменением аромата

    настойка на бруснике
  4. Вот, прошли два месяца и настало время первой фильтрации. Чтобы получить прозрачный напиток необходимо очень хорошо процедить настой на первом этапе. Я проделал на два раза.

    настойка на бруснике
  5. Полученное сусло разлить по банкам и убрать на неделю-две в темное место. За это время оставшееся ягодное пюре осядет на дно и настойку надо будет слить с осадка. После чего я развел настой сладким сиропом один к одному. Любителям крепких напитков могу посоветовать не разбавлять:) Готовый напиток разлить в тару и употреблять

    настойка на бруснике
  6. Я думаю прекрасно подойдет для новогоднего стола

    настойка на бруснике

Недавно пробовала мятную настойку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
edinsoure
edinsoure

Сувенир и только!

ikloun
ikloun

Приготовила мужу настойку на бруснике.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

nastasya
nastasya

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с настойкой на бруснике много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Настасья Толкачева
Настасья Толкачева

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Анастасия Клименченко
Анастасия Клименченко

Здравствуйте все! Только что я приготовила имбирную настойку. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

hithes
hithes

Настойку на бруснике давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Анастасия Петрович
Анастасия Петрович

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ogespea1980
ogespea1980

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Похожие рецепты

Настойка на рябине
Настойка на водке