Фотография готового блюда настойки на клюквы
Если нравится готовить настойку посмотрите рецепт настойки из смородины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовая настойка из клюквы имеет яркий красный цвет, в аромате четко выражены запахи леса, которые отлично подчеркивает можжевельник. Вкус клюковки может быть слегка терпким с легкой ягодной кислинкой. Хорошо сочетается данный напиток с соленьями и фруктами.
Метки: простой рецепт настойки, напитки из лимона, алкогольные напитки
Клюкву нужно промыть, немного подморозить, засыпать в баку и вместе с сахаром или медом перетереть. Мед лучше всего использовать нейтральный цветочный. В емкость к клюве также засыпаем ягоды можжевельника, которые нужно раздавить скалкой, дубовую щепу для облагораживания дистиллятов или кору дуба, тонко срезанную цедру лимона. Наполняем банку алкоголем, хорошо все перемешиваем. Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре минимум 3-4 недели, время от времени содержимое банки перемешивать. После, настойку аккуратно слить с осадка и отфильтровать через ватный фильтр.
Лучше всего для клюковки использовать зерновой самогон крепостью 55%. Во время настоя сок клюквы разбавит градус и уже на выходе готовая настойка будет примерно 40%. Если в настой вместо щепы будет добавлена кора дуба, то навеску можно понизить до 3 г., сама настойка будет более древесная во вкусе. Для подслащения лучше всего подойдет мед, он боле аккуратно смягчает, придает настойке бальзамного характера.
Недавно пробовала настойку на калгане. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Яхууу)))наконец то закончила настойку на клюквы!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо огромное за рецепт настойки на клюквы!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Прикольный рецепт
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Попробуйте рецепт лимонной настойки, это просто и вкусно.
Привет!
Я не ем настойку на клюквы!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я настойку на клюквы не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Увидев рецепт настойки на клюквы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Я недавно как раз делала настойку на клюквы.