Настойка на клюквы

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт настойки на клюквы

Фотография готового блюда настойки на клюквы

  • Время приготовления: 21 д 20 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 201 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить настойку посмотрите рецепт настойки из смородины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовая настойка из клюквы имеет яркий красный цвет, в аромате четко выражены запахи леса, которые отлично подчеркивает можжевельник. Вкус клюковки может быть слегка терпким с легкой ягодной кислинкой. Хорошо сочетается данный напиток с соленьями и фруктами.

Метки:   простой рецепт настойки,  напитки из лимона,  алкогольные напитки

Готовим настойку на клюквы

Ингредиенты на двадцать порций

  • Клюква - 250 г
  • Лимонная цедра - 6 г
  • Кора дуба - 5 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Водка - 1 л

Шаги приготовления

  1. Клюкву нужно промыть, немного подморозить, засыпать в баку и вместе с сахаром или медом перетереть. Мед лучше всего использовать нейтральный цветочный. В емкость к клюве также засыпаем ягоды можжевельника, которые нужно раздавить скалкой, дубовую щепу для облагораживания дистиллятов или кору дуба, тонко срезанную цедру лимона. Наполняем банку алкоголем, хорошо все перемешиваем. Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре минимум 3-4 недели, время от времени содержимое банки перемешивать. После, настойку аккуратно слить с осадка и отфильтровать через ватный фильтр.

  2. Лучше всего для клюковки использовать зерновой самогон крепостью 55%. Во время настоя сок клюквы разбавит градус и уже на выходе готовая настойка будет примерно 40%. Если в настой вместо щепы будет добавлена кора дуба, то навеску можно понизить до 3 г., сама настойка будет более древесная во вкусе. Для подслащения лучше всего подойдет мед, он боле аккуратно смягчает, придает настойке бальзамного характера.

Недавно пробовала настойку на калгане. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lera
lera

Яхууу)))наконец то закончила настойку на клюквы!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Латанюк Виктория
Латанюк Виктория

Спасибо огромное за рецепт настойки на клюквы!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya85
galya85

Прикольный рецепт

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Лара Никкинен
Лара Никкинен

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Неверова Евгения
Неверова Евгения

Попробуйте рецепт лимонной настойки, это просто и вкусно.

pendang
pendang

Привет!
Я не ем настойку на клюквы!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

dasur1978
dasur1978

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я настойку на клюквы не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

idofo
idofo

Увидев рецепт настойки на клюквы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Ляля Адамова
Ляля Адамова

А как здесь добавить рецепт в закладки?

icrisu
icrisu

Я недавно как раз делала настойку на клюквы.

Похожие рецепты

Вишневая настойка
Настойка на водке