Гречневый салат с перепелиными яйцами

Ингредиенты на восемь порций

• крупа гречневая 170 г
• помидоры черри 200 г
• яйцо перепелиное 8 шт.
• моцарелла 250 г
• листья свежего салата
• майонез 80 г
• сметана 100 г
• горчица 1,5 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тщательно промыв гречку на решете под холодной водой, отварите ее до мягкости и остудите. Отварив перепелиные яйца, остудите их и очистите.

2. Непосредственно перед сервировкой выложите дно блюда для салата измельченными салатными листьями. Перемешайте между собой гречку, разрезанные напополам томаты черри и половинки шариков моцареллы. Сверху выложите еще один слой салатных листьев.

3. Приготовьте соус, перемешав все ингредиенты, полейте им салат. Украсьте блюдо разрезанными напополам перепелиными яйцами. Соус можно также подать в отдельной посуде.

4. Приятного аппетита!