Греческий салат на итальянский лад

Ингредиенты на пять порций

• Маслины 100 г
• Сыр фета 300 г
• Сладкий перец 2 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Сладкий лук 1 головка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Базилик по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Тонко (полукольцами) нарезать лук, посолить его, примять и слегка взбрызнуть бальзамическим или винным уксусом (если нет, то можно заменить яблочным).

2. Тщательно промыть и высушить от воды листья салата. Помыть все овощи и дать стечь воде.

3. Болгарский перец, огурец и помидор нарезать довольно крупными кубиками (примерно 1,5х1,5 см).

4. Взять форму, в которую вы будете выкладывать салат. Застелить ее листьями салата так, чтобы ажурный край декорировал края вашей посуды.

5. Выложить на салатные листья кубики огурцов, потом перцев, потом помидоров (если вы дополнительно солите салат, то солите его, когда выложили слой именно из помидоров). На помидоры положить полукольца лука и фету (или крем сыр).

6. Слегка поперчить салат и украсить небольшими салатными листьями и маслинами. Если любите базилик, добавьте пару веточек базилика или используйте его, как украшение.

7. Слегка полить салат оливковым маслом. За неимением оливкового, можно взять и любое растительное масло.