Теплый картофельный салат на гриле

Ингредиенты на четыре порции

• Молодой красный картофель 1 кг
• Оливковое масло 0,6 стак.
• Смесь итальянских трав 1 ч.л.
• Лимон 1/2 шт.
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Белый бальзамический уксус 4 столовые ложки
• Рубленая петрушка 0,3 стак.
• Каперсы 3 столовые ложки
• Маслины без косточек 10 шт.

Шаги приготовления

1. Сварите картофель в кипящей воде, не очищая, почти до готовности.

2. Разогрейте гриль или мангал.

3. Разрежьте картофель пополам и наденьте на шампуры.

4. В миске смешайте 0,3 стакана оливкового масла, смесь трав, цедру и сок половины лимона, немного соли и перца. Смажьте смесью картофель и выложите на гриль. Жарьте до готовности и румяной корочки.

5. Переложите картофель в миску.

6. В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, уксус, петрушку, нарезанные каперсы и мелко нарезанные маслины. Полейте салат и аккуратно перемешайте. Переложите на блюдо и подавайте.