Салат оливье под шубой

Ингредиенты на две порции

• Колбаса молочная — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Огурец консервированный — 2 шт.
• Горошек консервированный — 2-3 ст.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Соль, перец черный молотый — По вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовьте продукты для салата: отварите заранее картофель и яйца, очистите и остудите. С горошка слейте жидкость, сделайте натуральный домашний майонез. И можно начать сборку салата. Картофель у меня очень мелкий, поэтому я взяла третий, для подстраховки.

2. Возьмите небольшие пиалы, салатники или креманки для подачи салата. На дно разложите тертый на крупной терке картофель, сделайте майонезную сеточку. Соль и перец молотый используйте по желанию. Я не добавляю соль, так как делаю достаточно соленым майонез.

   

3. Натрите на терку колбасу. Если используете мясо, то порежьте его максимально мелко, распределите, полейте майонезом.

   

4. Разделите яйца на желтки и белки. Часть белка я оставила для украшения салата, вырезала острым ножом цветочки. Остальной белок натрите на терке и распределите по салату. Желтки отложите пока.

   

5. Следующий слой консервированные огурцы и майонезная сеточка.

   

6. Сделайте пушистую шубку салату, для этого покройте его натертыми желтками. Сделайте майонезную тонкую сеточку.

   

7. Последний штрих: украсьте салат горошком, цветочком из белка и веточкой петрушки. С наступающим.