Салат из печени и моркови

gala80

Фотография готового блюда салата из печени и моркови

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 226 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения

Если нравится готовить салаты посмотрите рецепт теплого салата из печени и осенних фруктов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим отличную закуску-салат из обычных продуктов. Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить не только к обеду или ужину. Если красиво оформить салат, он отлично смотрится на праздничном столе.

Метки: простой рецепт салатов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, салаты на праздничный стол, салаты на день рождения, салаты из моркови, салаты с печенью

Готовим салат из печени и моркови

Ингредиенты на четыре порции

Печень — 300-400 г
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Йогурт натуральный — 4 ст.л. (или сметана)
Масло растительное — 5-6 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л. (понемногу для маринования лука, для печени и моркови)
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Уксус — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.

Шаги приготовления

Печень вымоем, нарежем не слишком крупно и обжарим до готовности (минут 15-20).
Лук нарезаем полукольцами или помельче. Добавим сахар, уксус и соль, заливаем кипятком, чтобы он покрыл лук. Оставим минут на 30. Затем отжимаем лук от жидкости.
Пропустим печень через мясорубку, решетку берем с крупными отверстиями.
Добавим к печени йогурт или сметану, соль и перец по вкусу. Перемешаем.
Очистим морковь и натрем на крупной терке. И обжарим до мягкости с небольшим количеством масла. Посолим и поперчим по вкусу.
А теперь формируем праздничный вариант салата, выкладывая ингредиенты слоями. А когда нет времени, просто перемешиваем все продукты.

Хотите приготовить вкусный и сытный салат к обеду или ужину? Легко! С помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить салат из печени и моркови. Если у вас есть уже готовая обжаренная или вареная печень, ваша задача упростится и времени на готовку вы потратите не так много. Салат можно легко сделать праздничным, если выложить его слоями и украсить зеленью.

Недавно пробовала салат из моркови с имбирем. Рекомендую! Может кому и пригодится.