Салат мимоза с форелью

Ингредиенты на семь порций

• Яйца — 5 шт.
• Майонез — 200 мл
• Соль — По вкусу
• Малосолёная форель — 200 г
• Маслины — 100-150 г
• Свежая зелень — По вкусу
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сливочное масло — 50 г
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Твёрдый сыр — 200 г

Шаги приготовления

1. Если у вас совсем свежая форель, посолите ее с вечера и оставьте в холодильнике. А на следующий день можете делать салат "Мимоза" с форелью. Кстати, очень вкусный и изысканный. Немного отличается от традиционного рецепта тем, что готовится с малосоленой рыбой, а не консервированной. И именно в этом его изюминка! Начнем с того, что сливочное масло, за час до приготовления, положим в морозилку. 1. Сначала нужно сварить яйца вкрутую. На этой уйдет минут десять. Затем необходимо их остудить под струей холодной воды.

2. Теперь делаем соус. Для этого мы воспользуемся блендером. Взбейте вместе майонез, чищенный зубчик чеснока, зелень и свежевыжатый сок лимона. 3. Яйца чистим и натираем на терке. 4. Так же на крупной терке натираем твердый сыр. 5. Малосоленую форель нарежьте маленькими кусочками. 6. Подготовьте салатницу для "Мимозы", начинаем выкладывать слои. 7. Первым слоем будут тертые яйца. Выложите и смажьте соусом. 8. Второй слой - тертый сыр. Поперчите и смажьте соусом. 10. Третий слой - маслины. Можно их разделить напополам или даже на четверти. И смазать, конечно, соусом. 10. Четвертый - малосоленая форель. Тоже смажьте. 11. Теперь достаньте из морозильной камеры сливочное масло, натрите на крупной терке, посыпьте им всю верхушку салата. Можете немного полить лимонным соком. Салат "Мимоза" с форелью готов. Как видите, все просто. И получилось очень вкусно! Приятного аппетита.