Салат мимоза изысканный

Ингредиенты на четыре порции

• тунец консервированный 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• помидор 0.5 шт.
• маслина 10 шт.
• зелень по вкусу
• картофель 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• масло сливочное 50 г
• сыр 100 г
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• Белый перец молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Сливочное масло убрать в морозилку. Картофель отварить в мундире (для Мимозы слегка недовариваю, чтобы сохранить структуру). Яйца сварить вкрутую. Лук мелко нарезать и дважды залить кипятком на 10 - 15 минут.

2. Тунец размять вилкой и выложить на блюдо (я сок не сливаю, салат выходит сочнее). Лук отжать и выложить на рыбу. помидоры и маслины мелко нарезать, выложить. Слегка приперчить, при желании присыпать зеленью.

   

3. Смазать майонезом. я стараюсь использовать минимум майонеза, но дать салату хотя бы часик настояться.

   

4. Картофель натереть на крупной терке и выложить на рыбу. присолить, приперчить, смазать майонезом.

   

5. Яичный белок натереть на крупной терке, слегка присолить и немного смазать майонезом.

   

6. Сливочное масло натереть на мелкой терке и равномерно распределить. Яичный желток натереть на мелкой терке, распределить по поверхности салата. сыр натереть на мелкой терке, покрыть им салат.

   

7. Украсить салат маслинами, зеленью, и как еще душа пожелает. отправить в холодильник хотя бы на полчасика (хотя, только приготовленный он тоже вкусный). Приятного аппетита!