Салат мимоза с сайрой

Ингредиенты на семь порций

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез — 5-6 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Консервированная сайра — 200 г

Шаги приготовления

1. Этот рецепт салата Мимоза с сайрой я увидел в каком-то кулинарном шоу. Мне очень понравился он именно тем, что сайра, консервированная соленая рыбка, добавляет особенный вкус нежному салату. Есть пару секретов, как сделать салат мимоза еще более нежным и вкусным. Ими я обязательно с вами поделюсь. А пока мы начнем с того, что приготовим все ингредиенты. Проверьте, хватает ли вам всего. Сварите яйца, морковь, картофель заранее. 1. И вот когда морковь, картофель и яйца готовы, спокойно остывают на тарелке где-то в сторонке, почистите и мелко нарубите лук.

2. Секрет первый, если вы хотите, чтобы репчатый лук в салате не был горьким, залейте его кипятком и оставьте на десять минут. 3. Убедитесь, что яйца полностью остыли. Теперь почистите их и отделите желтки от белков. Желтки натираем на мелкой терке, белки - на крупной. 4. Картофель и морковь тоже почистите после полного остывания. Натрите их на мелкой терке. 5. Откройте консервную банку сайры. Достаньте рыбу, желательно без воды. Лучше воду слить. Сайру разомните вилкой. 6. Все ингредиенты готовы, перед вами стоят шесть чашек: с луком, яичным белком, яичным желтком, картофелем, морковью и сайрой. Приступим к сервировки салата. 7. На дно салатницы кладем сайру. Посыпаем ее луком. Смазываем столовой ложкой майонеза. 8. Следующий слой - картофель. Сверху майонез. 9. Затем тертая на мелкой терки морковь. Ее лучше подсолить, так как вареная морковь достаточно пресная, безвкусная. Сверху, конечно, майонез. 10. На морковь яичные белки. Их тоже смазываем майонезом. Это будет последний слой майонеза. 11. Теперь желтки. Распределите их ровно, без комков, они наш последний верхний слой. Салат Мимоза с сайрой можете украсить зеленью, любой на ваш вкус. Выложить оливки или кусочки помидор. Включите вашу фантазию и салат мимоза с сайрой станет вашим уникальным блюдом. Приятного аппетита!