Цезарь с лососем и помидорками черри

7 отзывов | 
Рецепт цезаря с лососем и помидорками черри

Фотография готового блюда цезаря с лососем и помидорками черри

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить салат цезарь посмотрите рецепт цезаря со свининой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

В классический состав "Цезаря" помимо заправки входят салатные листья, пармезан и сухарики. Все остальные добавки - это вариации на тему. Сегодня я предлагаю вам одну такую вариацию - с лососем и сладкими помидорками черри, которые прекрасно подходят для того, чтобы разнообразить вкус классического салата. Мои рыбные скептики смели салат в один момент - так что можете судить сами, насколько это вкусно ;)

Метки:   несложный рецепт салата цезарь,  салат цезарь,  салаты из помидор

Готовим цезаря с лососем и помидорками черри

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • небольшой багет 1/2 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • филе лосося или форели 300 г
  • томаты-черри 300 г
  • большой кочан салата романо 1 шт.
  • немного пармезана

Для заправки

  • чеснок 2 зубчик
  • крупные куриные желтки 2 шт.
  • дижонская горчица 1 ст.л.
  • вустерский соус 1/2 ч.л.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • соль и молотый перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Кочан романо разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной водой и даем обсохнуть.

  2. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.

  3. Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. оливкового масла. Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

  4. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке или давим чесночницей. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст. л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.

    цезарь с лососем и помидорками черри
  5. Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки.

    цезарь с лососем и помидорками черри
  6. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.

    цезарь с лососем и помидорками черри
  7. Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.

  8. Подаем.

  9. цезарь с лососем и помидорками черри
  10. Приятного аппетита!

Недавно пробовала салат цезарь. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nika82
nika82

Сегодня приготовила цезаря с лососем и помидорками черри…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

inga71
inga71

Я никогда не готовила цезаря с лососем и помидорками черри — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

ksyusha
ksyusha

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Люба Жегалина
Люба Жегалина

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

lirsimuro
lirsimuro

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Маша Зеленецкая
Маша Зеленецкая

Спасибо большое, за рецепт сэндвича цезарь! Обязательно приготовлю.

Богачева Инга
Богачева Инга

Галя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Похожие рецепты