Шаурма цезарь

Ингредиенты на две порции

Начинка:

• Куриное филе - 200 г
• Помидоры - 2 шт.
• Салат-латук - 50 г
• Лаваш тонкий - 100 г
• Твёрдый сыр - 60 г

Для соуса:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Яичные желтки - 3 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Горчица - 1.5 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Для панировки:

• Яичные белки - 3 шт.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Панировочные сухари - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное филе, которое будем добавлять в лаваш, немного отбить. Не переусердствуйте, иначе мясо получится слишком жестким. Подготовленные таким образом грудки порезать на небольшие кубики, и окунуть в яичный белок. После этого обвалять в заранее приготовленной панировке из сухарей, кунжута и специй с солью.

2. После этого отправляем кусочки курицы на сковородку, и обжариваем до золотистого цвета.

3. Для соуса просто смешать все компоненты - можно изменять по вкусу их количество.

4. Переходим к лавашу. Разворачиваем его и выкладываем сверху салатные листочки, нарезаем круглыми дольками помидоры и выкладываем их поверх салата.

5. На томаты укладываем обжаренную курицу. Сверху поливаем все соусом, который мы успели приготовить заранее. Затем - очередь сыра. (Сыр желательно пармезан, но подойдет и любой другой сыр твердых сортов.) Его нужно натереть на крупной терке, посыпать им блюдо поверх соуса.

6. Последний этап - нужно завернуть лаваш. Для этого требуется определенная ловкость. Вначале подверните нижний край, после чего, по очереди, - боковые. После того как закончите, можно ненадолго положить готовый рулет на горячую сковородку, чтобы лаваш был более хрустящим.

7. Все! Блюдо готово. Если хотите, чтобы домашняя шаурма получше пропиталась, положите ее на некоторое время в холодильник.