Свекольный салат с мандаринами

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт свекольного салата с мандаринами

Фотография готового блюда свекольного салата с мандаринами

  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Быстрый ужин, Легкий ужин

Если нравится готовить салаты посмотрите рецепт кальмарового салата. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Свекольный салат с мандаринами - очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать - и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!

Метки:   простой рецепт салатов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год,  салаты на праздничный стол,  новогодние салаты,  салаты из свеклы

Готовим свекольный салат с мандаринами

Ингредиенты на четыре порции

  • Свекла с ботвой — 4-6 шт.
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Свежая зелень — - По вкусу

Шаги приготовления

  1. Свеклу хорошенько промываем, отделяем плоды от ботвы.

  2. Свекольные плоды отвариваем на пару до мягкости (40-60 минут в зависимости от величины свеклы).

    свекольный салат с мандаринами
  3. Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее из кастрюли и остужаем.

    свекольный салат с мандаринами
  4. Когда свекла остынет, снимаем с нее кожуру. Очищенную свеклу нарезаем соломкой или тонкими клиньями.

    свекольный салат с мандаринами
  5. Свекольную ботву хорошо промываем и нарезаем на кусочки размером примерно 3 см.

    свекольный салат с мандаринами
  6. Бросаем свекольную ботву в кипящую подсоленную воду, варим около 3 минут.

    свекольный салат с мандаринами
  7. Затем откидываем ботву на дуршлаг, окатываем ледяной водой.

    свекольный салат с мандаринами
  8. Выжимаем сок из одного мандарина.

    свекольный салат с мандаринами
  9. Смешиваем мандариновый сок, мед, уксус, оливковое масло, соль и перец. При желании, сюда же добавляем немного рубленой зелени.

    свекольный салат с мандаринами
  10. Оставшиеся мандарины очищаем и разделяем на дольки. Смешиваем в салатнице свекольную ботву (отжатую от жидкости), свеклу, дольки мандарина и соус.

    свекольный салат с мандаринами
  11. Готово!:)

    свекольный салат с мандаринами

Если хотите попробовать нечто действительно оригинальное и доселе неизведанное - свекольный салат с мандаринами к вашим услугам. И, главное, никакой экзотики - все ингредиенты очень простые и доступные, однако вкус готового блюда заставляет пересмотреть свои взгляды на приготовление салатов в целом.

Недавно пробовала салат из шпината. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Зель Алена
Зель Алена

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Филинская Кира
Филинская Кира

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

arupsadlo
arupsadlo

Первый раз сделала сама свекольный салат с мандаринами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

edoutou1981
edoutou1981

Liloun, сделала сегодня свекольный салат с мандаринами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

doucay2003
doucay2003

Вчера сделала салат усталость. А сегодня приготовлю свекольный салат с мандаринами.

rita76
rita76

Какая красота…

lilya
lilya

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

tasha99
tasha99

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

rita
rita

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Варваштян Анюта
Варваштян Анюта

А реально это кто-нибудь готовил?

Абулхаева Арина
Абулхаева Арина

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

itero
itero

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Диденок Василиса
Диденок Василиса

Спасибо, будем тренироваться:)

Субботникова Кристина
Субботникова Кристина

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

podyukova_78
podyukova_78

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Похожие рецепты