Свекольный салат с мандаринами
Фотография готового блюда свекольного салата с мандаринами
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Быстрый ужин, Легкий ужин
Если нравится готовить салаты посмотрите рецепт кальмарового салата. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Свекольный салат с мандаринами - очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать - и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!
Метки: простой рецепт салатов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на новый год, салаты на праздничный стол, новогодние салаты, салаты из свеклы
Готовим свекольный салат с мандаринами
Ингредиенты на четыре порции
- Свекла с ботвой — 4-6 шт.
- Мандарины — 2-3 шт.
- Уксус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежая зелень — - По вкусу
Шаги приготовления
-
Свеклу хорошенько промываем, отделяем плоды от ботвы.
-
Свекольные плоды отвариваем на пару до мягкости (40-60 минут в зависимости от величины свеклы).
-
Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее из кастрюли и остужаем.
-
Когда свекла остынет, снимаем с нее кожуру. Очищенную свеклу нарезаем соломкой или тонкими клиньями.
-
Свекольную ботву хорошо промываем и нарезаем на кусочки размером примерно 3 см.
-
Бросаем свекольную ботву в кипящую подсоленную воду, варим около 3 минут.
-
Затем откидываем ботву на дуршлаг, окатываем ледяной водой.
-
Выжимаем сок из одного мандарина.
-
Смешиваем мандариновый сок, мед, уксус, оливковое масло, соль и перец. При желании, сюда же добавляем немного рубленой зелени.
-
Оставшиеся мандарины очищаем и разделяем на дольки. Смешиваем в салатнице свекольную ботву (отжатую от жидкости), свеклу, дольки мандарина и соус.
-
Готово!:)
Если хотите попробовать нечто действительно оригинальное и доселе неизведанное - свекольный салат с мандаринами к вашим услугам. И, главное, никакой экзотики - все ингредиенты очень простые и доступные, однако вкус готового блюда заставляет пересмотреть свои взгляды на приготовление салатов в целом.
Недавно пробовала салат из шпината. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Первый раз сделала сама свекольный салат с мандаринами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Liloun, сделала сегодня свекольный салат с мандаринами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Вчера сделала салат усталость. А сегодня приготовлю свекольный салат с мандаринами.
Какая красота…
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
А реально это кто-нибудь готовил?
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо, будем тренироваться:)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно