Молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
Фотография готового блюда молодой капусты на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: пароварка
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Ужин
Если нравится готовить винегрет посмотрите рецепт винегрета. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Как ни странно, молодая капуста сегодня в ресторанах выбилась в модные ингредиенты. Повара любят ее за хрусткость, сочность и умение не теряться в компании самых деликатесных продуктов. Казалось бы, что общего у капусты со щучьей икрой? Но в соседстве с икорным соусом капуста с огорода превращается почти что в морскую.
Метки: простой рецепт винегрета, рецепты на ужин, салаты из капусты
Готовим молодую капусту на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
Ингредиенты на четыре порции
Для соуса Винегрет
- перец болгарский - 1/2 шт.
- лук красный - 1/2 шт.
- петрушка - 5 г
- масло растительное - 40 мл
- уксус - 1 ст.л.
- соль, сахар - по вкусу
Шаги приготовления
-
Для соуса Винегрет мелко нарезать болгарский перец, петрушку и красный лук, смешать с растительным маслом, уксусом, солью и сахаром.
-
Капусту разрезать на четвертинки, посолить и готовить на пару 5 минут, после чего слить сок. Между листьями проложить соус Винегрет.
-
В сотейнике смешать сливки и бульон и выпарить соус до загустения. Добавить икру и перемешать.
-
На тарелку выложить капусту с соусом Винегрет, полить соусом из сливок и бульона, посыпать вареным желтком, пармезаном и луком порей.
Недавно пробовала винегрет с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, saraeva_73, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Огромное Вам спасибо!!!
молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт молодой капусты на пару с соусом винегрет и щучьей икрой меня выручил!
Saraeva_73, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от молодой капусты на пару с соусом винегрет и щучьей икрой!
Ухтышка какой рецепт молодой капусты на пару с соусом винегрет и щучьей икрой!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо, saraeva_73, за изумительный рецепт молодой капусты на пару с соусом винегрет и щучьей икрой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Saraeva_73, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Девочки, вот отличная тема http://receptykulinarov.ru/salaty/vinegret/zhidkii-vinegret. Заглядывайте.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Я сделаю его на Новый год!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по молодой капусте на пару с соусом винегрет и щучьей икрой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили молодую капусту на пару с соусом винегрет и щучьей икрой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!