Винегрет с маринованными опятами

Ингредиенты на две порции

• Свёкла - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Лук репчатый салатный - 1 шт.
• Огурец солёный - 1 шт.
• Маринованные опята - 150 г
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу.

Шаги приготовления

1. Всем знакомый винегрет приобретет другую вкусовую нотку если добавить маринованные грибочки, в данном случае опята. Попробуйте, не пожалеете.

2. Нам понадобятся такие продукты: свекла, морковь, картофель, лук репчатый салатный, соленый или маринованный огурец, маринованные опята, соль и подсолнечное масло.

3. Свеклу, морковь, картофель отвариваем до готовности. Затем охлаждаем, и чистим. Нарезаем картофель мелким кубиком.

   

4. Добавляем мелко нарезанную отварную морковь.

   

5. Мелкие опята кладем в винегрет сразу, а крупные режем.

   

6. Соленый огурец мелко режем и кладем к остальным ингредиентам.

   

7. Салатный белый или красный лук чистим, моем и мелко режем. Можно взять обычный репчатый.

   

8. Свеклу нарезаем мелким кубиком и кладем в отдельную посуду, затем заправляем подсолнечным маслом. Это делаем для того, чтоб она не сразу окрасила все ингредиенты винегрета.

   

9. Добавляем свеклу к луку, картофелю, моркови, огурцам и маринованным опятам.

   

10. Винегрет солим по вкусу, добавляем еще подсолнечное масло и перемешиваем.

    

11. Вкусный, полезный и сытный винегрет готов.

    

12. Подаем на закуску в обед или ужин.