Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• рисовый или яблочный уксус 3 ст.л.
• луковица маленькая 1 шт.
• имеретинский шафран 1/8 ч.л.
• молотая паприка 1 ч.л.
• оливковое масло 4 ст.л.
• сухой тимьян 1/2 ч.л.
• томаты-черри 300 г
• куриное филе 4 шт.
• крупный кочан листового салата

Шаги приготовления

1. Помидоры разрезаем пополам.

2. Мелко рубим лук. Кладем его в небольшую миску, добавляем уксус, шафран и половину паприки. Перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем масло, взбивая заправку вилкой. Кладем тимьян, помидоры, перемешиваем и отставляем в сторону.

   

3. Куриное филе солим и перчим по вкусу, натираем оставшейся паприкой. Обжариваем на среднем огне на небольшом количестве масла до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны.

   

4. Даем курице немного остыть и нарезаем ломтиками.

5. В тарелки кладем нарванные листья салата, нарезанную курятину

   

6. сверху помидоры с заправкой и подаем.

7. 

8. Приятного аппетита!