Салат из хурмы с пармезаном и хересным винегретом
Фотография готового блюда салата из хурмы с пармезаном и хересным винегретом
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Нож керамический, Терка Microplane ручная
Если нравится готовить винегрет посмотрите рецепт салата из прошутто и дыни с дынным винегретом по-итальянски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт винегрета, легкие рецепты, вкусные салаты, рецепт русской кухни.
Готовим салат из хурмы с пармезаном и хересным винегретом
Ингредиенты на восемь порций
- Хурма 1 кг
- Сыр пармезан 100 г
- Салатная смесь Еда 150 г
- Лук-порей 2 стебля
- Кедровые орехи 20 г
- Хересный уксус 1 столовая ложка
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свиная грудинка 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги приготовления
-
Белую часть порея нарезать кольцами и бланшировать в подсоленной воде в течение двух минут. Можно добавить в воду еще небольшой кусок сливочного масла масло сделает вкус порея более ярким.
-
Хурму (лучше королек или другие сорта, которые, будучи спелыми, сохраняют упругость. Также неплохо, если в хурме не слишком много косточек: плеваться ими во время еды противно, а вытаскивать во время готовки утомительно, кроме того дырки портят внешний вид нарезанной ломтиками хурмы) нарезать ломтиками, пармезан натереть на крупной терке, свиную грудинку тонко нарезать.
-
Хересный уксус взбить венчиком с оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
На тарелку выложить хурму, ломтики свиной грудинки и порей, сверху салатную смесь и кедровые орешки и полить все это хересным винегретом.
Недавно пробовала салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам bochkala_99!!!
Bochkala_99, спасибо за рецепт! Очень люблю салат из хурмы с пармезаном и хересным винегретом!
Это какой-то шедевр!!!
bochkala_99, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Очень своевременно выставлен рецепт. bochkala_99, Спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Мне очень понравился рецептик салата из гребешков с молодым картофелем и сливочным винегретом, хочу поделиться с вами.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Пасибо тебе bochkala_99.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Привет!
Я не ем салат из хурмы с пармезаном и хересным винегретом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.