Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кексов с сюрпризом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Честно говоря, тестируя этот рецепт, я представления не имела, что получится. И когда по кухне стал разноситься сладкий запах выпечки, на него потихоньку начала собираться семья. В общем, кексы немного влажные, пряные, пикантные и с кислинкой красной смородины!
На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите их в кипяток на 30 с, обдайте холодной водой, снимите кожицу. Мякоть разрежьте на четвертинки, удалите семена и обсушите, сделайте из нее блендером пюре.
Просейте муку с разрыхлителем и специями.
В блендер с томатным пюре положите яйца, сахар и взбейте. Затем добавьте масло, растительное масло и щепотку соли. Затем смесь муки со специями и взбивайте до получения гладкого теста. В готовое тесто добавьте горсть красной смородины, у меня замороженная, и тщательно перемешайте.
Смажьте 8 формочек маслом, разлейте в них поровну тесто. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 мин Перед подачей оформите кексики по вашему желанию... Я использовала смородину и веточки мяты.
Такие кексы хорошо подать с необычными сортами ароматизированного чая. Приятного Вам осеннего чаепития!
Недавно пробовала оранжевые кексы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Первый раз в жизни решилась на пряные томатные кексы с красной смородиной и не получилось(((
Так обидно!!
Я тоже заприметила пряные томатные кексы с красной смородиной, да пока еще руки не дошли.
Сегодня делала кексы с сыром - замечательный рецепт.
Наталья, спасибо за рецепт пряных томатных кексов с красной смородиной!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Наталья, рецепт пряных томатных кексов с красной смородиной ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Я приготовила пряные томатные кексы с красной смородиной на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Вкусна
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Хороший рецепт. Спасибо