Манник с земляничным соусом

Ингредиенты на восемь порций

• Кефир 1,5 стак.
• Манная крупа 1 стак.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Пшеничная мука 200 г
• Сахар 1/2 стак.
• Ванильный сахар по вкусу
• Ягодное пюре 6 столовых ложек
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Стакан кефира подогреть до теплого состояния, вылить в глубокую миску, высыпать туда манную крупу и дать настояться 15 минут. Это будет похоже на обычную густую манную кашу.

2. Через 15 минут добавить туда же яйцо и сахар, хорошо перемешать, всыпать муку и тоже размешать. Если будет очень густо, долить оставшийся кефир и размешать. Тесто будет похоже на густую сметану.

3. Вылить в форму, застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога должна быть сухой.

4. Пока манник горячий, смазать его сверху ягодным соусом. Подавать холодным.