Морковно-овсяное постное печенье с имбирем

Ингредиенты на десять порций

• овсяные хлопья быстрого приготовления - ½ стак.
• мука - 1 стак.
• растительное масло - 50 мл
• соль - 3 щепотки
• сахар - 1 ст.л.
• имбирь корень - 1 кусок
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• морковь тертая - 1 стак.

Шаги приготовления

1. Натереть 3 см корня имбиря на мелкой терке.

2. Смешать мелконатертую морковь, имбирь, сахар, соль и масло.

   

3. Добавить просеянную муку (я не добавляла сразу всю, тк зависит от сочности моркови, лучше добавить в конце, если плохо будет в шар скатываться и липнуть к рукам) и разрыхлитель. Перемешать.

   

4. Добавить хлопья. Перемешать.

   

5. Скатать в шар. Оставить минут на 10.

   

6. Раскатать все тесто толщиной 1 см. Выпекать в разогретой до 180 C около 40 минут.

   

7. Теплый корж нарезать треугольниками (а-ля морковка). На фото обрезки)